無煙調理ワゴン eisfink（アイスフィンク）

調理の様子が見やすい前面ガラスでライブの迫力アップ

強力な吸引力により、安全のために取り付けられた前面ガラスを調理中の食材が見やすいカタチにすることができました。まさに、目の前で調理される迫力のライブパフォーマンスをお客様へご提供いただけます。

レストランのブッフェでの使用から、時にはパーティ会場へ移動させて使用可能

四輪のキャスターを装備しているので、手軽に移動させることが可能です。また、電源さえ確保できれば排気設備の整わない場所でも調理可能なので、高い稼働率にてご使用いただけます。

6つの調理機器は簡単に組み換え可能

和洋中、朝・昼・夜などのメニューに合わせて6つの調理機器を使うことができます。
カセット式なので組み換えも簡単に行えます。

6つの調理機器
●グリドルダブル
●グリドルシングル
●IH調理器
●IH中華
●電気クッキングヒーター
●電気ディープフライヤー

優れた熱伝導率でムラなく調理

グリドルの用裏面に使われている「SWISS-PLY®」は一気に高温になり均等に熱が伝わるので、食材を簡単にむらなく焼き上げます。パンケーキなどの焼きムラのできやすいメニューに特に適しています。

フィルターは食器洗浄機で丸洗い可能

フィルターの取り外しも簡単。そのまま食器洗浄機に入れるだけなので、手軽に清潔な状態を保てます。
営業時間終了後の清掃業務のおける調理スタッフの手間も軽減します。

汚れが落ちやすいトッププレート

各調理機器の表面には汚れのつきにくい素材の仕様や加工を施しているので、サッと一拭きでキレイになります。
お客様の目に触れる場所だけに常に清潔な状態を保つことが大切です。

調理機器の搭載面もお掃除がラク

調理機器を取り外して本体をすみずみまでお掃除できます。

使用場所や用途に合わせて4種類の本体からお選びいただけます

時間によりレストランからパーティ会場などへと移動させて使用するのに適している「モバイルタイプ」と、移動頻度が少ない環境での使用や、本体を装飾して用するのに適した「ブッフェタイプ」の2種類があります。

そしてそれぞれに調理機器が2台搭載可能な「2連型」と、3台搭載可能な「3連型」をご用意しています。

食材を一時保存できる引出式収納

本体の中央部には、保冷剤を付けることができる引出式収納を搭載しています。調理中もワゴン本体から離れることなく、食材をそのまま次々と調理していくことが可能となります。食材以外にも調理道具などの収納用としてもご使用できます。
※ブッフェタイプの2連型には、引出式収納は搭載されていません。

使用場所やシチュエーションに合わせた3面ラッピング仕様が可能です。ブッフェタイプ、モバイルタイプの両方に対応可能。材質は粘着剤付化粧フィルムとなります。下記カラー以外をご希望の場合や、詳しい内容についてはお問い合わせください。