<製品紹介>

既存の施設にも無理なく導入可能

どこでも設置可能

エルゴサーブ設置には、大掛かりな厨房改修は必要ありません。給水・排水に関する設備も不要。食堂などにも設置できます。さらにエルゴサーブはキャスター付きなので、簡単に設置場所を変えられるメリットも。調理済み食材を使用すれば、運用をさらに効率化することも可能です。

運転開始はシャトルとステーションをドッキングするだけ

ステーションとシャトルのドッキング

病院・高齢者施設の給食現場は慌ただしく、再加熱カートの操作をいかに簡単に間違いなく行えるかが求められています。エルゴサーブの操作は簡単。複雑な操作は不要です。運転開始はシャトル(カート部)をステーション(機械部)にドッキングするだけ。力をかけることなく簡単に行えます。

配膳はシャトルをステーションから切り離して行います。シャトルには加熱や冷却のための装置がないので軽量。搬送がラクに行えます。

<操作方法>

優れた機能性と操作性でスタッフの負担を軽減

シンプルな表示で見やすいディスプレイ

メインディスプレイには庫内の温度と加熱終了までの時間、サブディスプレイには時刻を見やすく表示。


シンプルな表示で見やすい操作パネル

人間工学に基づくデザイン

冷却・加熱のメカニズム、制御システムをまとめたステーションと搬送部分のシャトルが別れたセパレート設計。細部に結合や運搬しやすい工夫がされています。


人間工学に基づくデザイン

タイマー設定が可能

タイマー設定が可能なため朝食を前日の夜にセットしておけば早朝労働の緩和にもなります。また、加熱時間・曜日ごとのタイマー設定も可能です。

故障が少ない

機械搭載部分(ステーション)は据置式なので、本体移動に伴う故障リスクを軽減できます。

熱風式(強制対流方式)で、おいしい食事の提供が可能

食べる人にも、つくる人にも優しい「エルゴサーブ」「エルゴサート」

ステーションからシャトル庫内への均一的な送風により、庫内・食器内での温度ムラが少なく、温食は熱々に、冷食は瑞々しく料理が仕上がります。

早朝出勤の緩和、人手不足の解消を実現

ニュークックチルにより食事の準備を前倒しして行うことが可能になります。今まで早朝に行っていた朝食準備は前日に行うことにより、早朝出勤の必要がありません。

温冷配膳車としてもお使いいただけます

保温・保冷の機能を使用すれば、温冷配膳車としてもご使用いただけます。例えば、人員の確保が難しい朝食だけをニュークックチル、人員の確保がしやすい昼食・夕食はクックサーブでという運用も可能。また、通常の運用はニュークックチル、特別食や行事食はクックサーブで提供といった運用も可能です。

運用方法に合わせて選べる2つの再加熱カート

ステーション+シャトルで構成される「エルゴサーブ」と、ステーション+シャトル+インサートで構成される「エルゴサート」をご用意しています。

ニュークックチルの導入からアフターフォローまでをサポートいたします

再加熱カートを日本でいち早く展開してきたエレクターでは、ニュークックチルシステムという新調理法の導入を検討している各種施設の方々に、最適な機器の使用と運営システムにより、料理を安全でおいしく提供できるよう、厨房環境整備のサポートを行っております。

●ニュークックチルが導入できるか知りたい
●現在の厨房でニュークックチルが導入できるか確認したい
●ニュークックチル導入で、人員や作業工程はどう変わるのか知りたい

上記のようなお悩みはエレクターにご相談ください。専門スタッフが、お客様の状況に合わせた最適なプランをご提案いたします。

【ご相談内容例】

・ニュークックチルの仕組みやメリット・デメリットについて詳しく知りたい
・メニューやレシピの構築をサポートしてほしい
・衛生管理やHACCP対応について相談したい
・調理スタッフの教育や円滑な運営のサポートをしてほしい


まずはお気軽にご相談ください。

エレクターの配膳車・下膳車シリーズ

お役立ち情報column

お客さまに有益なお役立ちコンテンツなどの情報を発信しています。

展示会・セミナー情報exhibition seminar

最新の展示会情報やセミナー情報を一覧で掲載しています。

CareTEX One 広島(ケアテックス・ワン広島) 出展案内 2025年3月18日(火)19日(水)

2025/02/13

  • 展示会出展

CareTEX One 広島(ケアテックス・ワン広島) 出展案内 2025年3月18日(火)19日(水)

開催日:2025年3月18日(火)19日(水) 9:30~17:00会 場:広島産業会館 西展示館...

HCJ 2025(国際ホテル・レストラン・ショー)出展案内

2024/12/19

  • 展示会出展
  • ホテル・レストラン

HCJ 2025(国際ホテル・レストラン・ショー)出展案内

2025年2月4日(火)~7日(金)東京ビッグサイトにて行われる、外食・宿泊・レジャ...

CareTEX名古屋(ケアテックス名古屋) 出展案内 2024年12月4日(水)5日(木)

2024/10/21

  • 展示会出展

CareTEX名古屋(ケアテックス名古屋) 出展案内 2024年12月4日(水)5日(木)

開催日:2024年12月4日(水)5日(木) 9:30~17:00会 場:吹上ホール(名古屋市中...

ニュークックチル 研修会開催レポート

2024/12/17

  • セミナー
  • クックチル・ニュークックチル

ニュークックチル 研修会開催レポート

一般社団法人 日本病院調理師協会主催 調理師研修会「ニュークックチルシステムを...

一般社団法人日本病院調理師協会「調理師研修会」講演 2024年11月28日(木)

2024/10/28

  • セミナー
  • クックチル・ニュークックチル
  • 病院・福祉施設給食

一般社団法人日本病院調理師協会「調理師研修会」講演 2024年11月28日(木)

一般社団法人日本病院調理師協会-JMCA-が主催する「調理師研究会」にて講演するこ...

「ファシリティマネジメントフォーラム2024」スポンサーステージ出展

2024/02/09

  • セミナー

「ファシリティマネジメントフォーラム2024」スポンサーステージ出展

弊社は公益社団法人ファシリティマネジメント協会主催の『ファシリティマネジメン...

お問い合わせCONTACT

法人のお客様はこちらから

個人のお客様はこちらから

ページトップへ戻る