※動画内で表示されるイメージ画像は旧仕様です。
エルゴサーブ設置には、大掛かりな厨房改修は必要ありません。給水・排水に関する設備も不要。食堂などにも設置できます。さらにエルゴサーブはキャスター付きなので、簡単に設置場所を変えられるメリットも。調理済み食材を使用すれば、運用をさらに効率化することも可能です。
病院・高齢者施設の給食現場は慌ただしく、再加熱カートの操作をいかに簡単に間違いなく行えるかが求められています。エルゴサーブの操作は簡単。複雑な操作は不要です。運転開始はシャトル(カート部)をステーション(機械部)にドッキングするだけ。力をかけることなく簡単に行えます。
配膳はシャトルをステーションから切り離して行います。シャトルには加熱や冷却のための装置がないので軽量。搬送がラクに行えます。
※動画内で表示されるイメージ画像は旧仕様です。
NEW
大型で直感的なタッチパネルを搭載し、誰でも簡単に操作できるインターフェースを実現。カラー液晶やアイコンは視認性に優れ、作業現場での操作ミスを減らし、業務効率の向上に貢献します。
冷却・加熱のメカニズム、制御システムをまとめたステーションと搬送部分のシャトルが別れたセパレート設計。細部に結合や運搬しやすい工夫がされています。
タイマー設定が可能なため朝食を前日の夜にセットしておけば早朝労働の緩和にもなります。また、加熱時間・曜日ごとのタイマー設定も可能です。
機械搭載部分(ステーション)は据置式なので、本体移動に伴う故障リスクを軽減できます。
NEW
冷媒には、地球温暖化係数(GWP※1)が低い「R1234yf」を新たに採用。従来の冷媒に比べて地球にやさしく※2、環境負荷の大幅な軽減を実現。また、R1234yfは微燃性※3で出火する可能性は非常に低く、安全に取り扱える冷媒として注目されています。
GWPとは?※1
地球温暖化係数の略で、二酸化炭素を基準として、他の温室効果ガスがどれだけ地球温暖化に影響を与えるかを数値で表したもの。
※2「R1234yf」の地球温暖化係数(GWP)はわずか1。従来の冷媒はR134aは1430。 従来の冷媒と比べて、地球にやさしいことを意味しています。
※3「R1234yf」は微燃性を持っていますが、車の冷媒をはじめとする多くの用途で 使用されており、その安全性は十分に確保されています。適切な設計と管理の元使用 しておりますので安心してお使いいただけます。
ステーションからシャトル庫内への均一的な送風により、庫内・食器内での温度ムラが少なく、温食は熱々に、冷食は瑞々しく料理が仕上がります。
※上記製品イメージ画像は旧仕様です。
保温・保冷の機能を使用すれば、温冷配膳車としてもご使用いただけます。例えば、人員の確保が難しい朝食だけをニュークックチル、人員の確保がしやすい昼食・夕食はクックサーブでという運用も可能。また、通常の運用はニュークックチル、特別食や行事食はクックサーブで提供といった運用も可能です。
ステーション+シャトルで構成される「エルゴサーブ」と、ステーション+シャトル+インサートで構成される「エルゴサート」をご用意しています。
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