出展製品
【新製品】再加熱ワゴン「マルチサーブ」
再加熱・配膳・盛り付け台が一体となった再加熱ワゴン。
食堂やデイルームで盛り付けしながら食事提提供する施設様に最適。
クックチル・ニュークックチルによる業務の効率化と、対面盛り付けによりサービス向上の両立が図れます。
●クックチル・ニュークックチル食品および、完調品（完全調理済み食品）の保冷から自動再加熱が可能。
●ワゴンにある盛り付け台を利用し、対面で盛り付けることによりサービスの向上が図れます。
●大型キャスターにより、移動が簡単に行えます。厨房で再加熱後、食堂に移動しての食事提供が可能です。
●キャビネットタイプと異なり、給排水設備が不要で簡単に導入できます。
展示会情報
開催日：2024年7月3日（水）4日（木） 9:30～17:00会 場：マリンメッセ福岡 A館 エレクターブース 5-31
詳 細：展示会「CareTEX（ケアテックス）福岡」WEBサイト
福岡オフィス マネージャー 吉川弘治
この度、私たちは「ケアテックス福岡」にて、九州地方の皆さまに再加熱ワゴン「マルチサーブ」をお披露目いたします。
高齢者施設では、厨房運営を効率化し、食の安全性を高めるクックチルやニュークックチルが重宝されていますが、食事の味気なさや利用者満足度の向上には課題が残っているのではないでしょうか。「マルチサーブ」の導入により、対面での食事提供が可能になり、利用者とのコミュニケーションが増え、食事をより楽しんでいただけるでしょう。
ぜひ会場で「マルチサーブ」をご体験ください。お会いできるのを楽しみにしております。
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再加熱ワゴン「マルチサーブ」 12月8日販売開始2023年12月8日（金）より、再加熱ワゴン「マルチサーブ」の販売を開始。「マルチサーブ」は新しいタイプの配膳車。病院・高齢者福祉施設の食事提供において、業務の効率化による「人手不足の解消」と、対面盛り付けによる「サービス向上」の両立が図れます。
クックチル（ニュークックチル）の導入からアフターフォローまでをサポート
エレクターではクックチルシステムおよび、ニュークックチルシステムという新調理法の導入を検討している各種施設の方々に、最適な機器の使用と運営システムにより、料理を安全でおいしく提供できるよう、厨房環境整備のサポートを行っております。入院患者・入居者にとって、楽しみのひとつである食事。しかし、給食の現場には多くの課題があります。本記事では、「朝食提供」に関する課題について触れていきます。
衛生管理に携わる方には常識かもしれませんが、配膳車と下膳車はわけるのがベスト。配膳から下膳までをワンウェイにすることで汚染交差を防止することができます。しかし、実情はわけていない施設さんも多いです。
