見て、知って、体験する「給食まるごとフェア」を仙台で開催|見て、知って、体験する「給食まるごとフェア」を仙台で開催

2026/11/12

2026年12月9日（水）、仙台市のイベントホール松栄にて「給食まるごとフェア」を開催します。

クックチル食材、再加熱機器、食器、とろみサーバーなど、給食に関わる企業が集まり、製品・サービスの展示や提案、実演・試食を行う体験型イベントです。食材や機器の使い方から日々の運用まで、給食全体を通して、自施設に合った食事提供を考えていただけます。

厨房の人手不足や朝食業務の負担、個別対応食、災害への備えなど、日々の給食運営に課題を感じている施設の責任者・管理栄養士・給食担当者の皆さま、ぜひご参加ください。一部のプログラムはオンラインでもご参加いただけます。

参加のお申し込みはこちら
（ナリコマWebサイト）

【イベント内容】食材・機器・食器から、給食運営の課題まで

クックチル食材と個別対応食

クックチル食材を使用した実演・試食のほか、禁止食・アレルギー・療養食などへの対応を、実際の食事や事例を交えてご紹介します。

再加熱機器と食事提供

再加熱ワゴン「マルチサーブ」を使用し、再加熱から盛り付け・完成までを実演します。現地では盛り付け体験や試食を通じて、食事提供の流れをご確認いただけます。

食器の使いやすさ・耐久性を体験

食器の展示ブースでは、ハンマーで叩く、電子レンジに入れるなどの体験を通じて、食器の違いを比較できます。使いやすさやお手入れのしやすさなど、日々の運用に合う食器選びの参考にしていただけます。

とろみ作りの負担軽減

とろみ自動調理サーバーを体験し、計量や混ぜる作業、仕上がりの安定性など、普段のとろみ作りとの違いをご確認いただけます。

給食運営に役立つ相談・情報交換

採用に関する相談、災害時の食事提供、施設の行事・レクリエーションのアイデア、嚥下食としても活用できるヨーグルトの紹介・試食など、給食を支えるさまざまな情報をご用意しています。

講演・実演プログラム

導入施設の事例や現場の声を聞く講演と、実際に見て・食べて確認できる実演を開催します。マルチサーブに関心のある方は、10:15、11:00、13:00、15:20のプログラムもぜひご覧ください。

時間・プログラム	内容
10:15〜｜ライブキッチン【現地のみ】	エルゴサーブと再加熱対応食器、クックチル食材を使用して加熱実演を行います。盛り付け体験や試食もご用意しています。
11:00〜｜再加熱ワゴン導入で、厨房はどう変わる？【現地・オンライン】	マルチサーブの導入事例をもとに、導入前に抱えていた課題や、導入後の作業・現場の変化をご紹介します。
11:20〜｜とろみサーバーで変わる、とろみ作りのカタチ【現地・オンライン】	実際の導入事例から、とろみ作りの負担や作業時間、仕上がりなど、導入後の現場の変化をご紹介します。
13:00〜｜東北初！「茶碗 de 炊飯」の実演【現地のみ】	マルチサーブを使用し、生米を茶碗の中で炊飯する「茶碗 de 炊飯」を実演します。ニュークックチル導入後も残りやすい炊飯の課題に対し、朝食業務の省力化につながる新しい方法をご紹介します。
14:00〜｜施設長・管理栄養士によるトークセッション【現地のみ】	特別養護老人ホーム七峰荘、特別養護老人ホームゆりの里七ヶ宿の施設長・管理栄養士に、現場で感じていることや取り組みの背景など、普段は聞けないお話を伺います。
15:20〜｜クックチル、できあがるまで見てみよう！【現地・オンライン】	マルチサーブによるクックチル食材の再加熱から、盛り付け・完成までを実演します。現地では、完成した食事の試食もご用意しています。

※プログラムの時間は変更となる場合があります。

開催概要

給食まるごとフェア in 仙台

日時：	2026年12月9日（水）10:00〜17:00
会場：	イベントホール松栄
所在地：	宮城県仙台市宮城野区榴岡1丁目2−8 松栄東口第一ビル6階 ※お車でお越しの方は、近隣の有料コインパーキングをご利用ください。
参加費：	無料
参加方法：	現地参加／一部プログラムはオンライン参加可能
主催：	エレクター株式会社
共催：	株式会社ナリコマエンタープライズ、株式会社アペックス、信濃化学工業株式会社
協力：	宮城中央ヤクルト販売株式会社