会 場：アクセスサッポロ 大展示場 エレクターブース 2-25
出展製品
新発売の再加熱ワゴン「マルチサーブ」と、再加熱カート「エルゴサーブ」を出展します。エレクターは、クックチル・ニュークックチル導入のサポートから再加熱機器の提案まで、つくる人と食べる人の両方を笑顔にするお手伝いをします。
再加熱ワゴン「マルチサーブ」
配膳台が備わった再加熱ワゴン。クックチル、ニュークックチルに対応。業務の効率化と、対面盛り付けによりサービス向上の両立が図れます。
再加熱カート「エルゴサーブ」
ステーション＋シャトルで構成される「エルゴサーブ」と、ステーション＋シャトル＋インサートから構成される「エルゴサート」をご用意しています。
展示会情報
開催日：2024年9月18日（水）19日（木） 9:30～17:00会 場：アクセスサッポロ 大展示場 エレクターブース 2-25
詳 細：展示会「CareTEX（ケアテックス）札幌」WEBサイト
北海道の皆さまへ、「マルチサーブ」をご紹介いたします。高齢者施設の厨房では、クックチルやニュークックチルの導入により、衛生管理が徹底され、効率的な食事提供が可能になりました。しかし、食事の温度管理や、利用者の方へのサービスの質向上といった課題も残されています。
「マルチサーブ」は、再加熱・配膳・盛り付け台が一体となった再加熱ワゴンです。クックチル・ニュークックチルによる業務の効率化と、対面盛り付けによるサービス向上の両立が図れることから、利用者の方のQOL向上に貢献し、施設のブランド力向上にもつながります。
あわせて、ニュークックチル専用の「エルゴサーブ」も展示します。
クックチルシステムの導入を検討されている方、ぜひ「マルチサーブ」と「エルゴサーブ」の革新的な機能を体験してください。
札幌オフィス マネージャー 三越徹
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再加熱ワゴン「マルチサーブ」 12月8日販売開始2023年12月8日（金）より、再加熱ワゴン「マルチサーブ」の販売を開始。「マルチサーブ」は新しいタイプの配膳車。病院・高齢者福祉施設の食事提供において、業務の効率化による「人手不足の解消」と、対面盛り付けによる「サービス向上」の両立が図れます。
クックチル（ニュークックチル）の導入からアフターフォローまでをサポート
エレクターではクックチルシステムおよび、ニュークックチルシステムという新調理法の導入を検討している各種施設の方々に、最適な機器の使用と運営システムにより、料理を安全でおいしく提供できるよう、厨房環境整備のサポートを行っております。入院患者・入居者にとって、楽しみのひとつである食事。しかし、給食の現場には多くの課題があります。本記事では、「朝食提供」に関する課題について触れていきます。
衛生管理に携わる方には常識かもしれませんが、配膳車と下膳車はわけるのがベスト。配膳から下膳までをワンウェイにすることで汚染交差を防止することができます。しかし、実情はわけていない施設さんも多いです。
