料理の温度と鮮度を維持する保管と搬送のニーズに対応

食材搬送のクオリティーと作業性の向上を一挙に実現するリーバーの保管・搬送システム。
サーモポート(保温ボックス)とガストロノームパンのコンビネーションにより作業効率を高めます。

FEATURE特長

  • ガストロノーム国際規格に準拠、ガストロノーム(ホテルパン)搬送用の保温・保冷ボックス。1/1~1/9サイズに対応。
  • ダブルウォールとウレタンフォームの3層構造による優れた保温効果。85℃の温かい食品は1.5℃/h下がるだけ。冷たい食品では0.5℃/h上がるだけ。
  • シンプルな機能美とデザインは、どんな場所のケータリングにも調和し、美味しさを引き立てます。
  • ドイツ・リーバー社製。

保温・保冷とも、極めて優れた温度維持能力

温かい食品(85℃)では温度が1.5℃/h下がるだけ、冷たい食品では0.5℃/h上がるだけ。加熱加工食品から冷凍食品まで、衛生的に、安全に、効率よく保管・搬送ができます。

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ガストロノーム国際規格に対応

サーモポートは、1/1~1/9サイズのガストロノームパンを自在に組み合わせることができ、多種類の料理や食材に対応します。RB50、RB50Kは深さ100mm、RB100Kは深さ200mmまでのガストロノームパンが使えます。ガストロノームパンの深さのバリエーションを活用して底の空きスペースに保温・保冷プレートをセットすれば、その温度保持能力をさらにアップできます。また、シルバー類、ナプキン類を収納することもできます。

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安定したスタッキングが可能

RB50K、RB100K、RB600K、RB1000K共通の、底面レールと上面凹状ラインを噛み合わせる方式。ズレのない安定したスタッキングが可能です。(RB50、RB230Kは同一サイズにおいてスタッキング可能)

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衝撃に強く確実なロック機能

本体と扉を確実にロックできるフック式ロック機構(RB50を除く)。衝撃にもゆるんだり、はずれたりせず、高い保温・保冷効果を維持します。

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洗浄しやすい設計

扉は簡単に取り外せる構造です。本体と扉を分離すれば、容易に汚れが落とせ、毎日のお手入れが手軽に行えます。
※洗浄機、消毒保管庫での使用は出来ません。

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