配膳車と下膳車を分ける3つのメリットと導入の工夫
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エレクター株式会社
温冷配膳車MOG smileは、病院では優しいサクラピンク、高齢者施設ではインテリアに馴染むココアブラウンのカラーが人気です。
今回は病院食の現場を支えるサクラピンクの温冷配膳車に込めた想いをお伝えします。
エレクター株式会社が日本で初めての配膳専用車を発売したのは1970年のことです。当初はエレクターシェルフをベースにキャスターやカーテンを付けたシンプルなものでした。
その後、保温・保冷機能が付いた温冷配膳車を開発。そこからモデルチェンジを重ね、2010年には機能面だけでなく、デザイン性も追求した温冷配膳車「mog（モグ）」が誕生しました。
気持ちが明るくなるパステルカラーのピンクやイエローに加えて、ウッド調のインテリアに溶け込むブラウン色も展開し、病院だけでなく介護施設からも支持を得ました。
2020年にmogはMOG smileにリニューアル。mogの長所を伸ばし、さらに新しい視点を盛り込んだ現行のモデルとなりました。
エレクターの配膳車の歴史は以下のページでも詳しくご紹介しています。
MOG smileは人間工学に基づいた機構設計やサイズ設計で、従来の温冷配膳車に比べて扱いやすくなっているほか、デザインとカラーリングにもこだわっています。
カラー展開はピンクとブラウンの2色。ともにやわらかいビスケットカラーのベージュとのツートーンの配色です。病院や施設に違和感なく馴染むカラーリングとデザインは、食事をする人、運ぶ人だけでなく、見守る家族にとっての心地よさまでを考慮しました。
MOG smileで採用したピンクは配膳車としてよく使われるピンクよりも淡い色合いの「サクラピンク」です。
桜といえば、日本で最も親しまれている花のひとつですね。毎年春が来るのと同時に開花を待ちわびている方も多いのではないでしょうか。厳しい冬が終わり、春の訪れを告げるとともに徐々に開いていく淡いピンクの花々は、見る人の心を明るくさせてくれる光景です。
サクラピンクには、この桜のように、配膳車を扱う方や食事を食べる方に明るい笑顔を届けてくれるものとなって欲しいという思いが込められています。室内空間に調和するように選んだベージュとのツートンカラーも、桜の枝を思い浮かばせる色合いになっていますね。
このデザインのこだわりがご利用の方々に評価され、空間にそっと彩りを与えてくれる優しい印象の配膳車として皆様からご好評をいただいています。
エレクター株式会社の本社近くを流れる目黒川は、東京都内でも有数のお花見スポットとして毎年多くの方で賑わいます。川沿いの歩道に1kmにわたって桜並木が続き、満開になったときの景色は圧巻の一言。開花時期はぼんぼりに灯がともされて、幻想的な景色が広がります。
中目黒といえば目黒川の桜と言われるほどの場所ですので、会社としても桜には強い思い入れがあり、中目黒の公式ガイドブックを発行している「中目黒をさらに良くする連絡会」や目黒川桜まつりに協力・協賛しています。
その他にも、エレクター株式会社では地域や社会への貢献活動に積極的に取り組んでいます。詳細は以下のページをご覧ください。
サクラピンクには「配膳車のパイオニアとして力を入れて開発してきたMOG smileに、ぜひ桜カラーを取り入れたい」という開発陣のこだわりがあらわれています。
おいしい食事で、ほっこりと暖かい気持ちになれる。そんなひとときのサポート役としてMOG smileは、運ぶ人、食べる人、それを見守る人、「すべての人にわくわくをとどける」をコンセプトにしています。実際に温冷配膳車MOG smileをご覧くださった際には、こんな開発の裏話も思い出していただけたら幸いです。
製品情報について詳しくは以下のページをご覧ください。
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NHKの連続テレビ小説『おむすび』に美術協力しています。エレクターの温冷配膳車「MOG smile」が、病院の食事を配膳するシーンでご使用いただいております。 美術協力している温冷配膳車 温冷配膳車「MOG smile」病院や高齢者施設で食事を運ぶためのカート。温かい食事は温かく、冷たい食事は冷たいまま配膳できるように、保温・保冷機能が備わった配膳車です。運ぶ人、食べる人、それを見守る人。ごはんだ...
開催日：2025年3月18日（火）19日（水） 9:30～17:00会 場：広島産業会館 西展示館 第1・2展示場 出展製品 新発売の再加熱ワゴン「マルチサーブ」と、再加熱カート「エルゴサーブ」を出展します。エレクターは、クックチル・ニュークックチル導入のサポートから再加熱機器の提案まで、つくる人と食べる人の両方を笑顔にするお手伝いをします。 再加熱ワゴン「マルチサーブ」配膳台が備わった再加熱ワゴ...
一般社団法人 日本病院調理師協会主催 調理師研修会「ニュークックチルシステムを活用した、病院・高齢者施設給食の人手不足を解消する為のヒント」 エレクター株式会社 チーフコンサルタント／管理栄養士 大原 和美ニュークックチルを導入した病院で厨房の立ち上げを経験。ニュークックチル導入に関するコンサルタントのみならず、メニューやレシピの構築から衛生管理システム作りまでの提案を行っている。 研修会 概要 ...
開催日：2024年12月4日（水）5日（木） 9:30～17:00会 場：吹上ホール（名古屋市中央企業振興会館） 出展製品 新発売の再加熱ワゴン「マルチサーブ」と、再加熱カート「エルゴサーブ」を出展します。エレクターは、クックチル・ニュークックチル導入のサポートから再加熱機器の提案まで、つくる人と食べる人の両方を笑顔にするお手伝いをします。 再加熱ワゴン「マルチサーブ」配膳台が備わった再加熱ワゴン...
開催日：2024年10月9日（水）～11日（金） 10:00～17:00会 場：東京ビッグサイト 東展示棟 出展製品 あらゆる配膳方法に対応したエレクターの配膳車シリーズを展示いたします。 再加熱ワゴン「マルチサーブ」配膳台が備わった再加熱ワゴン。クックチル、ニュークックチルに対応。業務の効率化と、対面盛り付けによりサービス向上の両立が図れます。 再加熱カート「エルゴサーブ」ステーション＋シャトル...