ERECTA 業務用製品 PROFESSIONAL USE

収納・保管~搬送のトータルシステムをご提案


Rieber

ドイツ・リーバー社は、ケータリング用機器をはじめ、各種厨房機器を提供するメーカー。
エレクターでは、1988年よりリーバー・サーモポートの輸入・販売を開始。
リーバー社製のガストロノームパンとコンビネーションで使用することにより、作業効率を高めます。

1.優れた保温・保冷効果を発揮する「リーバー・サーモポート」

加熱加工食品から冷凍食品まで、衛生的に、安全に、
効率よく保管・搬送ができます。

リーバー・サーモポートは、ダブルウォール(二重壁)とウレタンフォームの三層構造を採用。優れた保温効果を発揮します。温かい食品(85℃)では温度が1.5℃/h下がるだけ、冷たい食品では0.5℃/h上がるだけ。加熱加工食品から冷凍食品まで、衛生的に、安全に、効率よく保管・搬送ができます。

温度計測の際、サーモポート内に収めた食材は保熱+90℃、保冷+2℃、室温25℃の条件でテストを行っています。

料理内容、内容量により温度変化は若干変動する場合もあります。

2.ガストロノーム国際規格に対応

RB50、RB50K、RB100Kのガストロノームパン組み合わせ例

サーモポートは、1/1~1/9サイズのガストロノームパンを自在に組み合わせることができ、多種類の料理や食材に対応します。RB50、RB50Kは深さ100mm、RB100Kは深さ200mmまでのガストロノームパンが使えます。ガストロノームパンの深さのバリエーションを活用して底の空きスペースに保温・保冷プレートをセットすれば、その温度保持能力をさらにアップできます。また、シルバー類、ナプキン類を収納することもできます。

RB230K、RB600K、RB1000Kのガストロノームパン組み合わせ例

RB230K、RB600K、RB1000Kは浅型や深型のガストロノームパン、トレイなどが自在に組み合わせられ、より多種の料理や食材の保管・搬送効率を高めます。

※ガストロノームパン、フードパンは、リーバー社製または、ラバーメイド社製をご使用ください。他社製では使用できない場合がございますので、ご注意ください。

リーバー・サーモポートその他の特長

  • 安定したスタッキングが可能
    RB50K、RB100K、RB600K、RB1000K共通の、底面レールと上面凹状ラインを噛み合わせる方式。ズレのない安定したスタッキングが可能です。(RB50、RB230Kは同一サイズにおいてスタッキング可能)
  • 衝撃に強く確実なロック機能
    本体と扉を確実にロックできるフック式ロック機構(RB50を除く)。衝撃にもゆるんだり、はずれたりせず、高い保温・保冷効果を維持します。
  • 洗浄しやすい設計
    扉は簡単に取り外せる構造です。本体と扉を分離すれば、容易に汚れが落とせ、毎日のお手入れが手軽に行えます。
    ※洗浄機、消毒保管庫での使用は出来ません。

3.リーバー・サーモポートに最適なガストロノームパン。

  • SUS304(18-8)ステンレス製
    錆びに強く堅牢なSUS304(18-8)ステンレス製で、表面を電解研磨した高級感のある仕上がりです。
  • スタッキングが容易なデザイン
    安全で効率的な作業を実現するセーフティハンドルはスタッキング時の食い込みも防止。ハンドルなしのタイプでも、独自の二重絞り加工により、何段スタッキングしても取りやすく、作業効率の向上に貢献します。
    ※写真のハンドルは旧タイプのもので現在の商品とは異なります。
  • 機能性・安全性を重視したデザイン
    使い勝手を最重視した機能的なデザイン。容器内の溝には大きなカーブを持たせており、料理・食材が取り出しやすいだけでなく、洗浄も簡単です。エッジは曲げ加工を施し、充分な強度を保ち安全です。
  • フタ
    指が入る充分な深さと、大型の取っ手を付けたつかみやすい設計。
  • 防漏フタ
    周囲にはシリコンシール加工を施し、移動中もスープなどの内容物が漏れません。-40~180℃に適応、上ブタには圧力抜き小穴を設けたため、沸騰直後にセットしても、フタが開いたり、取れなくなることがありません(1/1~1/6サイズ)。

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