ERECTA 業務用製品 PROFESSIONAL USE

収納・保管~搬送のトータルシステムをご提案


エルゴサーブ・エルゴサート

クックチルにて調理した料理を、温かい料理・冷たい料理共に1トレイで配膳可能。
チルド冷蔵と再加熱を1台でこなす、機能的な再加熱カートがリニューアルしてさらに使いやすくなりました。

img_h_logo_ergosert

シャトルとステーションから構成される再加熱カート。軽量・コンパクト、取り回しのよいシャトルが、配膳作業効率を大幅にアップします。

img_h_ergosert

ERGOSERT

シャトルとインサート、そしてステーションから構成される再加熱カート。セントラルキッチンの運用に適しています。

ERGOSERT

再加熱カート「エルゴサーブ」プロモーション動画

“ニュークックチル”と呼ばれるクックチル&再加熱カート方式

食数の多い施設の場合、従来のように食事を提供する直前に調理するクックサーブでは、加熱調理をしてもすぐに盛り付けできないことも多く、適温での提供が難しいだけでなく、安全な食事を届けるという点でも問題が生じる場合があります。“ニュークックチル”とも呼ばれる「クックチル&再加熱カート方式」なら、多品種のメニューでも少量の料理でも、加熱(クック)が終わるごとに急速冷却(チル)して冷蔵することで、計画的・効率的に盛付けが可能。盛付け後、再加熱カートに収容すれば、タイマーで自動的に再加熱が始まります。このようにして、安全でおいしい食事が適温で提供できます。

 

食べる人にも、つくる人にも優しい「エルゴサーブ」「エルゴサート」

運用方法に合わせて選べる2つの再加熱カート

製品情報

関連する製品一覧

13件中、1~13件を表示
  • 1
エレクター株式会社

〒153-0051東京都目黒区上目黒2丁目1番1号
中目黒GTタワー14F
電話 03‐6742‐0000(代)

カスタマーサービス フリーダイヤル:0120-707-532 受付時間 / 9:00~12:00 13:00~17:30 (土・日・祝日除く)
  • お問い合わせ
  • カタログ請求
  • 見積依頼
  • セミナー申込
  • デモ機申込